• 2021年8月3日

みそのひみつ

全国各地には独自のみそ文化が存在し、気候風土や嗜好性に合った「故郷の味」として親しまれています。微生物の力を用いて造られる大豆発酵食品のみそには、多くの栄養素が含まれ、健康面からも注目されています。日本の食卓に欠かせない調味料、みその魅力を紹介します。

  • 2021年7月28日

2021年8月号 今月号の目次

巻頭特集 科捜研の女 -劇場版- 映画公開記念スペシャル対談 沢口靖子 × 笠井信輔、インタビュー/諸橋徳子(株式会社コロナ 技術本部エコ商品開発グループ所属)、知って得するくらしの知恵「尿意をもよおし、我慢できない」 他

  • 2021年7月26日

笠井アナの「僕のえいがの百三十科」#175

キネマの神様/リスタート/ SEOBOK/ソボク 光栄にも山田洋次監督とお食事させていただく機会がありました。以前「カイロの紫のバラ」を見た手塚治虫さんから「あんな映画を撮りなさい」と勧められたので、やっと「キネマの神様」で実現できたと、とてもうれしそうに話してくださいましたよ。