要配慮者のための食品備蓄 ①
購入時にアレルゲン確認
災害時に特別な配慮が必要となるのが、高齢者や乳幼児、妊産婦、食物アレルギーを持つ人たち。自らの備えが特に重要です。
避難所で配られても食べられない？
東日本大震災では、35％の避難施設で通常の食事では対応できない避難者がいたというデータがあります。このように、アレルギー対応食や乳幼児用ミルク、嚥下困難者向け食品などの特殊食品の行政の備蓄は、十分に用意できているとは限りません。したがって、自分で備蓄することが非常に大切です。
食物アレルギー対応食は、購入時に原材料表示等を公式サイトで必ず確認しましょう。
防災の町が作った缶詰7大アレルゲン不使用
南海トラフ地震の津波予想高が日本一である「防災の町」高知県の黒潮町が作る缶詰。同町大西町長が「全員助ける」ために開発した防災缶詰は、日常食としてもおいしく食べられる７大アレルゲン不使用のアレルギー対応食品。ローリングストックのほか、被災地へ迅速に届けるためのストックネットワーク活動も推進しています。
※通信販売または取扱販売店で購入可能。
トマトで煮込んだカツオとキノコ／黒潮町缶詰工場
トマトソースで煮込んだ一本釣りカツオと黒潮町産「ブナシメジ」。調味料控えめの優しい味付け。90g、410円（税込み）。
柚子香るブリトロ大根／黒潮町缶詰工場
国産ブリのハラミを使った極上ブリ大根に柚子で香りづけ。黒潮町特産の黒糖で上品な甘みが特徴。95g、450円（税込み）。
黒潮町缶詰工場 問い合わせ 0880-43-3776
https://kuroshiocan.co.jp/
おいしい防災食品27品 アレルゲン不使用
農林水産省が推進するスマイルケア食を提供するアルファフーズのアレルギー対応食。食物アレルギー特定原料等27 品目不使用のおいしい防災食です。５年間の長期保存可能なレトルトパウチ。野菜の甘みが溶け込んだ大きめ具材がうれしい「ホワイトシチュー」250g、生姜の風味を効かせたふっくら柔らかい「赤魚の煮付け」100gなど、食べ慣れたおかずに食がすすみそう。
左）ホワイトシチュー、右）赤魚の煮付け／アルファフーズ
※共に通信販売で購入可能（セット商品のみ）。価格・販売はお問い合わせ下さい。
アルファフーズ 問い合わせ・注文 03-6435-6980
https://www.alpha-foods.net/
