調理時間 30分／240kcal（1人当たり）
【材料】（５人分）
- ミカン ······································ 1～2 個
- 砂糖 ······································ 150g
- 水 ······································ 150g
- 八角 ······································ 1個
- 白玉粉 ······································ 100ｇ
- ミカンジュース ······································ 300g
- あんこ ······································適量
- 練乳 ······································適量
【作り方】
- ミカンは皮と袋を取る。
- 砂糖、水、八角を鍋に入れて沸かし、①を加える。冷ましてミカンのシロップ煮をつくる。
- ミカンジュースを鍋に入れ、3 分の1 程度になるまで中火で煮詰めて、冷ます。
- ③と白玉粉を混ぜる。10g くらいずつに分けて丸め、茹でたあと水にさらす。
- 器に④と②、あんこを盛りつけ、練乳をかける。
※カロリーは編集室の推定値です、
監修
小堀 仁
浅草ビューホテル総料理長
浅草ビューホテルはビューホテルグループの一員です。
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