調理時間 15分／60kcal（1人当たり）
シンプルな味付けで、キノコの旨味がよく分かる一品です。お好みでシメジや白麗茸を加えてもおいしいですよ。
【材料】（4人分）
- エノキダケ···································1/2 袋
- シイタケ···································４ 枚
- エリンギ···································４ 本
- 白ネギ ······························· 適量
- オリーブオイル··························· 少し
- 塩···························少し
- 木の芽·····································適量
- クッキングシート···························適量
【作り方】
- エノキダケは根元を切り落とす。シイタケは軸をとり、２ ～ ３ 等分する。エリンギは薄切りにする。白ネギは５㎝程度の斜め切りにする。
- ボウルに①を入れ、オリーブオイルと塩で味を調える。
- クッキングシートを適当な大きさに切り、水でぬらして絞る。
- ③に①の1/4 量をおいて包み、１８０℃のオーブンで１０ 分～ １５ 分焼く。
- ④を皿にのせて包みを開き、木の芽をのせる。
※カロリーは編集室の推定値です、
監修
小堀 仁
浅草ビューホテル総料理長
浅草ビューホテルはビューホテルグループの一員です。
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